Kom lunchen en dineren in restaurant Op Smaak!

In ons restaurant doen onze leerlingen veel ervaring op die ze straks in de beroepspraktijk goed kunnen gebruiken. Vandaar dat zij met kerst een verrassend menu bereiden en serveren. Dus laat u heerlijk in de watten leggen door onze leerlingen van HBR. Op woensdag 18 december kunt om 17.30 uur aanschuiven voor een culinair hoogstandje van maar liefst 6 gangen!

Kerstdiner 2019

Lauwwarme zalm / kruidensalade / gamba in tempura / kerrie vinaigrette

*****

wildbouillon / ravioli bospaddenstoelen

*****

Geroosterde zeebaars / crème van pastinaak / beureblanc saus

*****

Spoom van bloedsinaasappel

*****

Kalfssucade / runder lende / strudel van rode kool / Saus van cantharellen

*****

Pannacotta van limoncello / frambozen sorbet / dragon siroop

De kosten voor dit diner bedragen €25 per persoon; opgave via mail naar t.kouwenberg@het-erasmus.nl of w.d.boer@het-erasmus.nl

Telefonisch kan ook via 0546 480 800, vragen naar Thomas Kouwenberg van het restaurant.

Foto's: Feestelijke heropening restaurant Op Smaak.